Технологии

Юные ревизорро проверили кафе в Олекминске

На прошлой неделе в рамках Международного дня качества в городских кафе прошла необычная акция, организованная администрацией района совместно с Роспотребнадзором. Команда из четырех девочек под руководством специалиста территориального отдела Роспотребнадзора по РС(Я) в Ленском районе, представительства в Олекминском районе И.Д. Нечаевой провела проверку санитарного состояния кафе «Венеция» и «Месед».

Бойкова Карина, Джуалова Ангелина, Самарина Дарья и Пшенникова Татьяна, переодевшись в белые халаты и вооружившись списком санитарных требований, которые должны соблюдаться каждым заведением общественного питания, приступили к осмотру.

В «Венеции» юные ревизорро проверили наличие маркировки на заготовках, продуктах в холодильнике, чистоту посуды, санитарные книжки персонала. Помимо этого, девочки интересовались, где и как готовятся блюда из представленного меню, какие продукты для этого используются и т.д. Директор кафе Д.Х Аракелян подробно рассказал, каким образом складывается деятельность заведения, и ответил на все интересующие вопросы. По итогам проверки замечаний и нарушений со стороны юных инспекторов чистоты выявлено не было.

Кстати, выбрали проверяющих не случайно: все девочки занимаются в бизнес­-классе, открытом в этом году в Районном детско­-юношеском центре.

-Сегодня бизнес-­класс посещают 12 человек. Во время занятий, которые проводятся в виде экономических игр, ребята учатся основам финансовой грамотности. В планах наладить сотрудничество с торговыми точками в целях реализации продукции приусадебного участка при экологическом отделе РДЮЦ. Есть и другие идеи, ­- говорит педагог РДЮЦ Е.К. Аганина.

В завершение проверки юные ревизорро прикрепили на входной двери кафе «Венеция» стикер «Гарантия качества: проверено», как символ качества оказываемых услуг и гостеприимства.

Такого же стикера было удостоено и кафе «Месед», где девочки не только проверили санитарное состояние заведения и качество продуктов, но и взяли пробы воды, готовых блюд, смывы с инвентаря для лабораторного исследования. Под занавес проверки шеф­-повар кафе провел мастер­-класс по изготовлению дагестанской пиццы.

-Было очень интересно посмотреть на популярные в нашем городе кафе изнутри и пообщаться с владельцами заведений. Мы увидели, где, что и как хранится, задавали вопросы. Хотелось бы, чтобы такие акции проводились чаще, -­ поделилась впечатлениями Ангелина Джуалова.

Татьяна РОМАНОВА.

Источник: районная газета “Олекма”